I nga tau tata nei, ko nga kai tipu-tipu, kua tapaina he "hauora, he pai ki te taiao, me te auaha," kua tere haere ki nga tepu kai o te ao. Ko nga raraunga e whakaatu ana ko te maakete kai-tipu o te ao ka nui ake i te $ 27.9 piriona i te 2025, me Haina, hei maakete e puta mai ana, e arahi ana i te tere o te tipu.Ko nga kaihoko taiohi (ina koa nga whakatipuranga i muri i te 90s) me nga taangata wahine e kaha ana te tono. Mai i nga waewae heihei vegan me nga kai tipu-tipu tae noa ki te kai i nga kete kai me te whakato i nga inu pūmua, ko nga kaitakaro o te ao penei i a Danone me Starfield kei te takahi i nga rohe o te kakano me te ahua na roto i nga mahi auaha hangarau me nga mahi-a-ahumahi, e tarai ana i nga hua tipu mai i nga "kowhiringa kaiwhenua motuhake" ki te "kohi kai matua." Heoi, i te kaha ake o te whakataetae, ko te haumaru kai me te riterite o te kounga kua noho hei wero nui: me pehea e taea ai e nga kaihanga te whakarite i te akuaku, te haumaru, me te pupuri matūkai i te wa e whakanuia ana te mahi?
Te whakahoki i te pāmahana teitei: te kaitiaki e kore e kitea o nga mekameka tuku kai mai i nga tipu
Ko nga kai-a-tipu penei i te remu, nati, me nga karepe ka pa ki te paru moroiti i te wa e tukatuka ana, engari ko o raatau kakano me te reka ka tino aro ki nga tikanga whakahoromata. Ko te whakahoroa kore e tika ana ka tupono te denaturation pūmua me te mate matūkai. Ko te whakautu ki te pāmahana teitei DTS e whakatika ana i enei wero me nga painga e whai ake nei:
Te whakahaere i te pāmahana tika: te tiaki i te kai me te reka
Ka mau ki te punaha whakahaere pāmahana kua whakahou ake, ka whakarite a DTS i te tika o te whakamaoritanga o te waa me te pāmahana. Ma tenei ka whakakore i nga pathogens (hei tauira, E. coli, Clostridium botulinum) i te wa e pupuri ana i te reka o te taiao me nga matūkai o nga pūmua tipu, te whakatau i nga tohu mamae o nga kaihoko penei i te "kakano maroke" me "nga taapiri nui" i roto i te kai tipu.
He tino pai me te penapena hiko: ka urutau ki nga momo hua kanorau
Ahakoa mo te miraka tipu wai, te mīti-tipu totoka, mo te kai kete kai ranei, ka tukuna e DTS etahi otinga whakahoromata. Ko ona whakarereketanga tawhā ngawari te whakanui ake i te pai o te whakamaoritanga ma te 30% me te whakaiti i te kohi hiko ma te 20%, e peia ana te utu whai hua.
Ko te hanga i runga i te hanganga ture: te whakatuwhera i te urunga ki te maakete o te ao
Ka tutuki nga taputapu ki te Ture Haumaru Kai a Haina me nga tiwhikete o te ao (EU, US FDA), e whakarato ana i te "paahi matomato" mo nga kaweake o te ao. I roto i nga waahanga penei i nga momo kai me nga whakakapi miraka, kua noho te haumaru whakahoromata hei tino whakataetae mo te whakapakari i te whakawhirinaki a nga kaihoko.
Kei konei te wa kei te heke mai: Ka mahi tahi a DTS ki a koe hei pionia i te waa tipu
Hei te tau 2025, ka rere ke ano nga mahi hou i runga i nga tipu—mai i te "mimicry kai" ki nga "whiriwhiri pai ake," mai i nga pūmua taketake ki nga taapiri mahi. Ko nga tukanga whakaputa ka kaha ake nga tono. Ko te DTS te whakamaarama teitei he whakangungu rakau (hangarau) me te tao (whakahoutanga), he tuku otinga whakahoromata mai i te R&D ki te whakaputa papatipu. Ka whakamanahia nga waitohu ki te arahi i te haumaru, te reka, me te whai hua o te utu, kia mau ai te mana ki tenei maakete hurihuri.
Te wa tuku: Feb-24-2025