Mai i te MRE (Meals Ready to Kai) ki te heihei kēne me te tuna. Mai i te kai puni ki te kihu inamata, hupa me te raihi ki te ranu.
Ko te nuinga o nga hua kua whakahuahia i runga ake nei he kotahi te kaupapa matua: he tauira enei o nga kai wera-mahana teitei e rongoatia ana i roto i te kee me te putea - he maha nga wa ka roa te ora o aua hua mai i te kotahi tau ki te 26 marama i raro nga tikanga taiao tika. Ko te roa o tona oranga he nui ke atu i nga kai o mua.
Ko te whakahoromatatanga o nga kai reri-ki-te-te-nui he tikanga tukatuka kai e whai ana ki te whakapumau i te haumaru o te kai me te whakaroa i tona oranga.
He aha te maimoatanga wera wera?
He aha te maimoatanga wera wera? Ko te maimoatanga o te pāmahana teitei ko te maimoatanga wera wera o nga hua (me o raatau kohinga) hei whakakore i nga huakita me nga microorganisms i roto, kia noho haumaru, kia pai te kounga, kia ora me te whakaroa i te oranga o te hua.
Ko te tikanga whakamahana i te kai ki te wera nui i muri i te whakangao. Ko te tikanga o te whakamaarama wera wera nui, ko te takai i te kai ki roto i nga peeke (tetahi atu ahua ranei), te hiri, ka whakamahana ki te 121°C kia tutuki ai.
Anei etahi o nga korero matua mo te whakahoroa o nga kai rite-ki-kai:
1.Principle of high-temperature sterilization: High-temperature sterilization tikanga e tutuki ai te kaupapa o te whakakore i nga microorganisms penei i te huakita, te harore, me nga wheori ma te tuku kai ki tetahi wa me tetahi taumata o te pāmahana, ma te whakamahi i te pāmahana teitei ake i te pāmahana manawanui. o nga microorganisms mo te whakahoromata. He tikanga whakahoroa whai hua tenei ka taea te whakaiti i te maha o nga microorganisms i roto i te kai.
2. Te wera me te wa o te whakamaarama: Ko te pāmahana me te wa o te whakamaarama i te wera nui ka rereke i runga i te momo kai me nga whakaritenga whakahoromata. I te nuinga o te waa, ka eke te pāmahana whakahoromata ki runga ake i te 100°C, ka rereke ano te wa whakamaoritanga i runga i te matotoru o te kai me te momo moroiti. Ko te tikanga, ko te teitei ake o te pāmahana whakahoromata, ka poto ake te wa e hiahiatia ana.
3. Nga taputapu whakakorikori: Hei mahi i te maimoatanga whakamaoritanga teitei o te wera, ka hiahiatia nga taputapu whakamaarama motuhake, penei i te whakahoki whakamohoatanga teitei. Ko enei taputapu he atete ki te teitei o te pāmahana me te pehanga, a ka taea te whakarite kia rite te whakamahana o te kai i te wa o te whakamahana.
4. Aromātai pānga whakahoromata: I muri i te otinga o te maimoatanga whakahoromata teitei, me arotake te painga o te whakahoromata o te kai. Ko te tikanga ka tutuki tenei ma te whakamatautau i te maha o nga microorganisms i roto i te kai kia tutuki ai nga paerewa haumaru.
Me tohu ko te whakahorotanga i te pāmahana teitei ka pa ki te kai me te reka o te kai. No reira, me rapu te tikanga whakahoromata tino pai i te wa o te whakahoromata hei whakaiti i te paanga o te wera nui ki te kai. Hei whakarāpopototanga, ko te whakahoroa i te pāmahana teitei o nga kai kua reri ki te kai he mahi nui hei whakarite i te haumaru o te kai me te whakaroa i te oranga o te papa. Na roto i te kowhiringa tika o te tukanga whakahoromata me nga taputapu, ka taea te whakarite te haumaru kai me te kounga.
MRE, Whakaweti Retort, Retort
Te wa tuku: Mei-11-2024