I te piki haere o te hiahia o te ao mo te miraka kokonati kēne, kua puta ake he punaha whakahoki whakahoromata hei kaha whakahuri i te haumaru kai me te pai o te whakaputa. Ko tenei hangarau hou, he mea whakarite mo te miraka kokonati kēne, he whakakotahi i nga mahi miihini me nga tikanga aunoa hei pupuri i te tapatahi o nga hua me te whakaroa i te oranga.
Ko te mahi a te retort e arotahi ana ki te kawa haumaru e toru nga waahanga. I te tuatahi, ka utaina nga kete ki tonu i te waiu kokonati kēne ki roto i te rūma whakahoki, whai muri i te katinga o te kuaha. Ka uru mai tetahi momo raka haumaru e toru, ka mau i te kuaha puta noa i te huringa whakahoromata kia kore ai e rere mai te mamaoa me te whakamarumaru i nga kaiwhakahaere. Ko te mahi katoa he mea whakahaere motuhake e te Programmable Logic Controller (PLC), e whakahaere ana i nga tohutoro whakahoromata kua tautuhia i mua me te tika o te mirihakona.
I te timatanga o te mahi whakahoromata, ka werohia te mamaoa ma roto i nga paipa horahanga rautaki, ka tere te whakaneke i te hau ma nga marere. Ka timata te wahanga kake ake ka makona nga tawhā mahana me te wa, me te whakarite kia rite tonu te taiao wera. I roto i nga wahanga ka puta mai me te whakahoromata, ka whakakiia te ruuma ki te mamaoa kukū, ka whakakore i te toenga o te hau ka puta ki te tohatoha wera koretake. Ka taea e nga kaipatu toto tuwhera te huri haere i te mamaoa, me te pupuri i te rereketanga o te pāmahana iti iho i te ±0.5°C puta noa i nga ipu katoa.
He maha nga ahuatanga hurihuri kei roto i tenei punaha whakahoki. Ko tana tikanga whakamahana mamaoa tika ka taea te piki tere o te pāmahana—tae atu ki te 121°C i roto i te 5 ki te 10 meneti—ma te whakaiti i te mate wera ki raro i te 5%. Ko nga waahanga whakaora hiko ka taea te hangarua i te mamaoa me te wera condensate, ka tapahia nga utu whakahaere ki te 30%. Ko te mahi whakamahana autaki, ka taea e te whakawhiti wera, ka aukati i te poke ma te wehe i te wai tukanga mai i te mamaoa me te whakamatao, me te whakarite kia u ki nga paerewa akuaku tino penei i te HACCP.
Ko te whaihua o te retort kei tua atu i te miraka kokonati, Ka whakatutukihia e ia te whānuitanga o nga hua kēne, mai i nga inu pūmua huawhenua ki nga kai mokai, ma te whakatika tika i nga korero mo te wa-mahana mo nga momo rahinga ipu me te kiato hua.
Ko te tangohanga a te ahumahi i tenei hangarau kua whai hua nui. Ko tetahi kaihanga miraka kokonati o Ahia ki te Tonga ki te Tonga i kii he 40% te hekenga o nga maharatanga hua i muri i te whakaurunga o te punaha whakahoki, e kii ana i te whakapai ake ki tona kaha ki te whakakore i nga tukumate wera-wera penei i te Clostridium botulinum.
Na te maakete o te ao mo nga taonga kēne neke atu i te $100 piriona ia tau, ko te whakahoki whakamuri kei te mua o te auahatanga, e tuku hua haumaru ake, kua heke te paanga o te taiao, me te piki haere o te maia o nga kaihoko. I te mea e whai tonu ana te rangahau ki te whakauru i te mohiotanga horihori mo te arotautanga o nga mahi mo te wa-tuituru, ka kitea te wa kei te heke mai o te mahi kai kēne, he haumaru me te mau tonu.
Te wa tuku: Mei-21-2025