I roto i te tere tere o enei ra, ehara i te mea he reka noa nga whakaritenga a nga kaihoko mo te kai, engari ko te mea nui, he haumaru me te hauora. Otirā, ko ngā hua mīti, ko te tino kaupapa o te tēpu, ko tōna haumarutanga e hāngai pū ana ki te hauora o ia whānau. Heoi, he uaua nga tikanga tuku iho ki te whakakore katoa i nga tupono huakita ka mau tonu te reka. I tenei wa, na te putanga o te hangarau Retort Sterilization i puta nga huringa hurihuri ki te tukatuka o nga hua kai.
He aha te retort pāmahana teitei?
Ko te retort teitei o te pāmahana he taputapu tukatuka kai matatau, na roto i te whakahoromatatanga o te kai i roto i te pāmahana teitei me te taiao pehanga teitei, ki te whakarite ka taea tonu te pupuri i te hua mo te wa roa kaore he taapiri. Kaore e taea e tenei hangarau anake te patu i nga microorganism kino i roto i nga hua kai, penei i te salmonella, listeria, me etahi atu, engari ka mau tonu te kai me te reka taketake o te kai ki te tino nui.
He aha i whiriwhiri ai i te retort teitei?
Tino haumaru:Ka taea e te retort teitei te whakamahana i nga hua mīti ki te neke atu i te 121°C i roto i te wa poto, ka whakakore rawa i nga huakita, nga huaketo me nga puaa, me te whakarite kia noho haumaru nga ngau katoa. Mo nga kaihoko, ko te haumaru kai te take tuatahi, a ko te whakahoki i te pāmahana teitei te otinga tino pai mo tenei hiahia.
Te pupuri i te kai me te reka:Kaore i rite ki nga tikanga maimoatanga pāmahana teitei tuku iho, ka whakamahia e te retort teitei o te pāmahana he punaha whakahaere i te pāmahana, ka taea te whakanui i te pupuri i nga matūkai me te reka o nga hua kai i te wa e patu ana i nga huakita. Ahakoa he heihei ngawari, he mīti reka, he ham reka ranei, ka mau tonu tona reka me te kakano i muri i te whakahorotanga.
Te roanga o te ora:ka taea te penapena i nga hua mīti kua whakahoroa ki te pāmahana rūma mo te maha o nga marama, mo te roa atu ranei, me te kore e taapiri i nga rongoa matū. Ehara tenei i te whakaiti noa i nga ururua kai, engari ka nui ake te waatea mo nga kaihoko.
Te tiaki taiao me te ukauka:Ko te hangarau whakahoki i te pāmahana teitei ka whakaiti i te ti'aturi ki nga taapiri matū i roto i te tukatuka kai, i runga i te hiahia o te maakete Pakeha me Amerika o naianei mo te kai kaakaariki me te pumau. I te wa ano, ko te whakaroa i te oranga o te kai ka iti ake te ururua kai, ka whakaiti ake i te paanga ki te taiao.
Te tauari tono mo te whakahokinga o te pāmahana teitei
Ko te hangarau retort teitei e whakamahia nuitia ana i roto i te tukatuka o nga momo momo hua mīti, tae atu engari kaua e iti ki:
Mīti inamata:Pērā i te heihei maoa kua takaia ki roto i te mārua, te poro mīti, me ētahi atu, he pai mō ngā kaihoko ki te pārekareka i ngā wā katoa.
Kai kēne:pënei i te mïti tina, te ham kane, aha atu, e tika ana mo nga mahi o waho, mo nga rahui ohorere ranei.
Kai mōkai:Me whakarite kia noho haumaru, kia whai kiko hoki te kai mo nga kai mo te whakatutuki i nga whakaritenga teitei a nga rangatira mokai.
Ko te hangarau o te retort pāmahana teitei ehara i te mea ka kawe mai i nga paerewa haumaru teitei ake ki te tukatuka i nga hua mīti, engari ka whakawhiwhia ki nga kaihoko he whiringa hauora me te reka ake. Na te piki haere o te tono mo te haumaru kai me te kounga, kare e kore ko te whakahoki i te pāmahana teitei te ahua auraki mo te tukatuka kai a meake nei. Ko te kowhiri i nga hua mīti ka tukuna ki te retort pāmahana teitei ehara i te kawenga mo te hauora anake, engari ko te whai i te oranga reka.
Kia iriti tatou i te toenga tino pai o te reka me te haumaru, kia pai ki nga kai katoa me te pai ake o te ngakau!
Wā tuku: Feb-18-2025