Kai Pepe mo te Whakawhanaunga Retort

Kaupapa Mahi:

1, Werohanga wai: Taapirihia te wai whakahoromata ki raro o te miihini whakahoki.

2, Whakakotahitanga: Ko te papu tohanga ka huri haere tonu te wai whakahoromata i roto i te punaha kati-iahiko. Ka hanga he kohu te wai, ka maputia ki te mata o nga hua whakahoromata. I te kuhu atu o te mamaoa ki roto i te whakawhiti wera, ka piki haere tonu te pāmahana o te wai rere, ka mutu te whakahaere i te pāmahana e hiahiatia ana. Ko te pehanga i roto i te retort ka whakatikahia i roto i te awhe pai e hiahiatia ana na roto i te paera pehanga me te puera paura.

3, Whakamao: Whakawetohia te mamaoa, timata te whakamatao i te rere o te wai, ka whakaheke i te pāmahana wai.

4、Drainage: Tukua te toenga o te wai me te tuku i te pehanga i roto i te puera rewharewha.

Ka whakapumau i te whakakorikori katoa i te wa e whakanuia ana te pupuri matūkai ma te tukatuka i te wera me te pehanga teitei. Ka mau ki te punaha whakahaere aunoa, ka whakarite tika i nga tawhā whakahoromata, tae atu ki te pāmahana (te nuinga o te 105-121°C), te pehanga (0.1-0.3MPa), me te roanga (10-60 meneti), he hototahi ki nga momo whakatakotoranga putunga penei i nga ipu karaihe, kene whakarewa, me nga putea retort. E toru nga wahanga o te tukanga whakahoromata: te whakamahana, te whakamaarama i te pāmahana-mau, me te whakamatao, kia rite ki nga paerewa haumaru kai HACCP me FDA. Ka whakakorehia e tenei punaha nga microorganism pathogenic penei i te Clostridium botulinum i te wa e whakamahi ana i nga hangarau tohatoha wera hei aukati i nga waahi.